Menu


Ravintola HSS Paviljong tarjoilee korkealaatuisista raaka-aineista, huolella tehtyjä, nykypäivään päivitettyjä klassikkoannoksia!

Alkuruoat | starters


  • Sokerisuolattua siikaa
    15.50

    Kotimaista sokerisuolattua siikaa, pikkelöityjä sieniä, kermaviiliä, mummonkurkkuja

    Salt and sugar cured lavaret
    Pickled mushrooms, sour cream, grandmother´s cucumbers

  • Härkätartar
    14.50

    Kotimaista härkätartaria (FI), savustettua mätiä, vesikrassia

    Steak tartar
    Finnish beef tartar (FI), smoked salmon roe, watercress

  • Toast SKagen
    13.50

    Käsinkuorittuja katkarapuja, majoneesia, paahtoleipää, mätiä

    Toast Skagen
    Shrimps, mayonnaise, toast, roe

  • Vihreää parsaa
    13.50

    Fetajuustoa, pähkinäsalaattia

    Green asparagus
    Parmesan creme, cashew salad

  •  

     

    Annoksemme sisältävät allergeenejä, henkilökuntamme kertoo mielellään lisää.

    Våra rätter innehåller allergener, mera information från personalen.

    Our menu contains allergens, please ask your waiter for further information.

PÄÄRUOAT | main courses


  • Savustettua lohta
    24.00

    Perunapyreetä, korvasienimuhennosta, japanin worcesteria

    Smoked Salmon
    Potato pyree, morel stew, japanese worcester

  • Seljanka kalakeittoa
    24.00

    Lohta, siikaa, äyriäisiä, paahdettua varhaisperunaa, suolakurkkua, tomaattilientä, smetanaa

    Solyanka
    Fish, crayfish, spring potatoes, pickles, tomato broth, sour cream

  • Paistettua kuhaa
    28.00

    Kermaan muhennettua pinaattia, varhaisperunoita, mätiä, fenkolia

    Fried pike perch
    Creamed spinach, new potatoes, fennel, roe 

  • Liuskasaaren burger
    18.00

    200g naudanlihapihvi (FI) briossisämpylää, tryffeli aiolia, västerbottenjuustoa, maalaisranskalaisia

    Burger
    200g beef patty (FI), brioche bun, truffle mayo, västerbotten cheese, country fries

     

  • Paahdettua kukkakaalia
    18.00

    Hummusta, mantelia, keltaista curryä

    Fried cauliflower
    Hummus, yellow curry

  •  

     

    Annoksemme sisältävät allergeenejä, henkilökuntamme kertoo mielellään lisää.

    Våra rätter innehåller allergener, mera information från personalen.

    Our menu contains allergens, please ask your waiter for further information.

Jälkiruoat | desserts


  • Raparperi-juustokakkua ”Rhubarb Dream”
    10.00

    Raparperia, valkosuklaata

    Rhubarb cheesecake ”Rhubarb Dream”
    Rhubarb, white chocolate

  • Kuusijäätelöä “Nordic sundae”
    10.00

    Terva namelakaa, arctic blue gin mustikoita

    Spruce ice cream “Nordic sundae”
    Tar namelaka, arctic blue gin blueberries