Menu


Ravintola HSS Paviljong tarjoilee korkealaatuisista raaka-aineista, huolella tehtyjä, nykypäivään päivitettyjä klassikkoannoksia!

Alkuruoat | starters


  • Kampasimpukkacheviche “Leche de tigre”
    15.00

    Kampasimpukkaa, wasabikreemiä, ananaskirsikkaa, jalapeñoa 
    L, G

    Cheviche på pilgrimsmussla “Leche de tigre”
    Pilgrimsmusslor, wasabikräm, ananaskörsbär, jalapeño

    Scallops cheviche “Leche de tigre”
    Scallops, wasabi creme, gooseberries, jalapeños

  • Katkarapuja Skagen
    14.00 | 21.00

    Käsinkuorittuja katkarapuja, tillimajoneesia, mallasleipää, muikunmätiä
    L

    Räkor Skagen
    Handskalade räkor, dillmajonnäs, maltbröd, siklöjsrom

    Shrimps Skagen
    Hand peeled shrimps, dill mayo, archipelago bread, vendace roe

  • Härkätartar “Pelle Janzzon”
    16.00 | 24.00

    Keltuaista, muikunmätiä, ruohosipulia
    M, G

    Oxtartar “Pelle Janzzon”
    Ägggula, siklöjsrom, gräslök

    Beef tartar “Pelle Janzzon”
    Egg yolk, vendace roe, chives

  • Parsakeittoa
    14.00

    Valkoista parsaa, Västerbotten-juustotoast
    L

    Sparrissoppa
    Vit sparris med Västerbotten ost toast

    Asparagus soup
    White asparagus, Västerbotten cheese toast

PÄÄRUOAT | main courses


  • Heinällä savustettua lohta
    24.00

    Vihreää parsaa, herneitä ja versoja, hollandaisekastiketta
    L, G

    Hö rökt lax
    Grön sparris, ärter och grönsaksskott, hollandaisesås

    Hay smoked salmon
    Green asparagus, spring peas, sprouts, hollandaise sauce

  • Grillattua kananpoikaa “Flying Jacob”
    26.00

    Riisikakkua, banaania, pekonia, cashewpähkinää, chilikastiketta, sydänsalaattia
    L

    Grillad kyckling “Flying Jacob”
    Riskaka, banan, bacon, cashewnötter, chilisås, kärnsallad

    Grilled chicken “Flying Jacob”
    Rice cake, banana, bacon, cashew nuts, chili sauce, gem lettuce

  • Paistettua puna-anturaa “Meunier”
    28.00

    Kiillotettuja varhaisperunoita, voisulaa, persiljaa, sitruunaa

    Stekt rödtunga “Meunier”
    Nypotatis, smältad smör, persilja, citron

    Fried red sole “Meunier”
    Spring potatoes, butter, parsley, lemon

  • Härän paahtopaistia (FI) “Cafe De Paris”
    32.00

    Tomaatti-sipulisalaattia, cafe de paris -kastiketta (sis. kalaa), puikularanskalaisia
    L, G

    Rostbiff på ox (FI) “Cafe De Paris”
    Tomatsallad med lök, cafe de paris –sås (inn. fisk), chips på mandelpotatis

    Roast beef (FI) “Cafe De Paris”
    Tomato salad, cafe de paris sauce, french fries

     

  • Hernearancineja
    21.00

    Hernepyreetä, minttu-jugurttikastiketta, versoja
    L

    Ärtaranciner
    Ärtpyre, yoghurtsås med mynta, grönsaksskott

    Pea arancini
    Mushy peas, mint-yogurt sauce, sprouts

     

Jälkiruoat | desserts


  • Raparperi-valkosuklaaleivos
    12.00

    Ruusulla marinoituja marjoja
    L, G

    Vit chokladtårta med rabarber
    Rosmarinerade bär

    Rhubarb-white chocolate cake
    Rose flavored berries

  • Creme Brulée
    10.00

    Mansikkaa
    L, G

    Creme Brulée
    Jordgubbar

    Creme Brulée
    Strawberries

  • Juustolautanen
    15.00

    Kolmea kotimaista juustoa, karviaishilloketta,  Villen siemennäkkileipää
    G

    Osttallrik
    Tre olika inhemska ostar, syltad krusbär,  Ville’s fröknäckebröd

    Cheese plate
    Three domestic cheeses, gooseberry jam, crisp bread

  • Annoksemme sisältävät allergeenejä, henkilökuntamme kertoo mielellään lisää.
    Våra rätter innehåller allergener, mera information från personalen.
    Our menu contains allergens, please ask your waiter for further information.

  • L = Laktoositon | Laktosfri | Lactose-free
    VL = Vähälaktoosinen | Låglaktos | Low-lactose
    G = Valmistettu gluteenittomista tuotteista | Tillvärkat av glutenfria råvaror | Gluten free
    M = maidoton | Mjölkfree | Milk free