HSS Terassimenu

Terassimenu käytössä myös lounasaikaan.


  • Croque monsieur
    15.00

    Levain leipää, palvikinkkua, Gruyerejuustoa, bechamelkastiketta, vihersalaattia
    L

  • Croque madame
    16.00

    Levain leipää, palvikinkkua, Gruyerejuustoa, bechamelkastiketta, kananmuna “sunny side up”, vihersalaattia
    L

  • Saaristolais poke bowl
    18.00

    Sushiriisiä,  graavilohta, käsinkuorittuja katkarapuja, avokadoa, kurkkua, kevätsipulia, retiisiä, tilli-sriracha majoneesia
    M, G

    TAI

    Sushiriisiä, inari tofua, savustettua soijaa, merilevää, avokadoa, kurkkua, kevätsipulia, retiisiä, tilli-sriracha majoneesia (vegaaninen)

  • Lohikeitto
    18.00

    Kermaista lohikeittoa kotimaisilla varhaisperunoilla ja runsaalla tillillä
    L, G

  • Paviljongin salaatti
    17.00

    Kotimaisia salaatteja, pikkelöityjä kasviksia, karviaisvinegretteä, Västerbotten -juustoa
    L

  • Puikularanskalaisia
    6.00

    Tryffeliaiolia

HSS Terassmenu


  • Croque monsieur
    15.00

    Levain bröd, palvad skinka, Gruyere ost, bechamelsås, grön sallad
    L

  • Croque madame
    16.00

    Levain bröd, palvad skinka, Gruyere ost, bechamelsås, ägg “sunny side up”, grön sallad
    L

  • Skärgårdsbowl
    18.00

    Sushiris,  gravad lax, handskalade räkor, avocado, gurka, vårlök, rättika, srirachamajonnäs med dill
    M, G

    ELLER

    Sushiris, inari tofu, rökt soja, havstång, avocado, gurka, vårlök, rättika, srirachamajonnäs med dill  (veganisk)

  • Laxsoppa
    18.00

    Gräddig laxsoppa med nypotatis och dill
    L, G

  • Paviljongs sallad
    17.00

    Färskt sallad, ättikslagrade grönsaker, krusbärsvinaigrette, västerbotten ost
    L

  • Chips på mandelpotatis
    6.00

    Aioli med tryffel

HSS Terrace menu


  • Croque monsieur
    15.00

    Bread, ham, gruyère cheese, bechamel sauce, green salad
    L

  • Croque madame
    16.00

    Bread, ham, gruyère cheese, bechamel sauce, sunny side up egg, green salad
    L

  • Archipelago poke bowl
    18.00

    Sushi rice, gravlax, cold water shrimps, avocado, cucumber, spring onion, radish, dill-sriracha mayo
    M, G

    OR

    Sushi rice, inari tofu, smoked soy, seaweed, avocado, cucumber, spring onion, radish, dill-sriracha mayo (vegan)

  • Salmon soup
    18.00

    Creamy salmon soup, spring potatoes, dill
    L, G

  • Garden salad
    17.00

    Salad mix, seasons vegetables, gooseberry vinaigrette, Västerbotten cheeese
    L

  • French fries
    6.00

    Truffle aioli